哈爾濱日報5月29日訊 端午節臨近，哈爾濱市各大超市已紛紛開始銷售粽子。記者調查發現，與往年“盒子大粽子小”不同，今年粽子包裝以簡約為主，外觀小巧，盒內“充實”。大多數粽子禮盒售價在49元到150元之間，而散裝粽子也佔據了更多市場。

　　散裝粽子銷路更好

　　連續幾天，記者在多家超市食品銷售區看到，各式粽子已擺上櫃臺。在南崗區沃爾瑪超市內，一條一米多長的“龍舟”下擺放著各種粽子禮盒，其中既有老鼎豐、米旗、好利來等地產粽子，也有北京“稻香村”、福建“杏雅”、嘉興“香園”等外埠品牌，品種共計50多個。

　　據商家介紹，今年粽子品種仍以大棗、蜜棗、豆沙為主。為了適應多元化的消費需求，有的廠家還推出排骨、板栗鮮肉、鮑汁等南方口味的粽子。與百元上下禮盒粽子相比，散裝粽子的銷路更好。

　　“高價大禮盒”消失

　　記者從我市多家食品企業和商場了解到，以往流行的“粽子禮品券”今年不見了蹤影。同時，今年的粽子禮盒“瘦身”效果明顯，大部分禮盒為紙質，沒有了往年的木制、鐵制禮盒。內包裝也沒有了魚翅、海參、燕窩等各種“配料”。

　　老鼎豐盒裝粽子價格都在60元上下，內裝6至8個；一手粽子乾脆推出兩個一袋的“迷你”粽子包，價格不超過20元……嘉興香園粽子禮盒價格最高的498元，成為超市內售價最高的禮盒。

　　某品牌粽子團購部負責人說，現在各單位嚴控“三公消費”並樹立節儉風尚，企業對今年高端粽子市場銷量不暢的狀況早有預判，所以生產、銷售的禮盒粽子同比減少2/3以上，“以前暢銷的699元禮盒，今年乾脆沒有生產。”

　　營銷深耕大眾市場

　　應對團購和高端產品的大幅縮減，做足大眾市場的“加法”成了各商家共同的營銷策略。

　　在香坊大街一家粽子專營店內，“香粽私人定制”的廣告語吸引了不少市民的目光。商店負責人告訴記者，他們的粽子可以按市民需要專門制作。從適合糖尿病患者的五谷雜糧粽，到適應小眾人群的水果粽、鮮肉粽等等，各種樣式，5個起訂，30個以上市內免費送貨。僅這個雙休日兩天就接了20多個訂單。

　　今年，老鼎豐的粽子不但在商店、超市賣得火，在網上也走紅了——用本地優質江米、新疆大棗，配合傳統工藝制作的“端午印象”蜜棗粽，通過網上商城賣到北京、上海等地，讓在外游子吃到了濃濃的“老哈”味道。端午節前，老鼎豐粽子銷售額已達數百萬元，超過去年的收入。

　　三全食品推出了親情迷你粽子，9個雞蛋大小的粽子僅售13元，讓粽子從端午節的應季食品變成全年銷售的飯後“甜點”。