新晚報10月31日訊 連日來，哈爾濱市民除了出門戴口罩外，更關心在霧霾天氣裡吃點啥好？昨天，記者從哈市營養學會了解到，近兩日來，每天平均有近百名市民通過各種途徑來諮詢什麼樣的食材適合在霧霾天吃，該怎麼烹飪更有利於身體“排毒”？為此，本報記者采訪了營養學專家，這樣的天氣裡讓專家來教你怎樣自我保護。

　　少吃辛辣食物防秋燥

　　中國家庭膳食調理委員會副會長、哈爾濱市營養學會理事馮全說，這樣的天氣下，一定要多喝水，每天至少800毫昇的白開水，平均每20分鍾就要喝一口水。

　　馮全說，很多人認為天氣轉冷，總感覺手腳冰冷，因此喜歡在這個季節裡吃火鍋、麻辣燙、羊肉湯等，認為吃了暖和非常舒服。其實不然，深秋再加上供暖季，本來就“秋燥”，霧霾天氣壓低，再吃這些火氣比較大的食物，特別容易造成肺火上昇。

　　針對“秋燥”，馮全建議市民要少吃一些辛辣、刺激性的食品，如小辣椒、花椒、胡椒等，少吃燒烤類、油炸類食物，多選擇潤肺清肺類的食物，如山藥、芋頭、蓮藕等；還可以選擇增加肺動力的食物，如百合、銀耳、豆漿。

　　吃黑白雙耳有時間表

　　說到眼下網上轉瘋了的各種黑木耳、銀耳的做法，馮全表示，這些家常做法都不錯，但提醒市民一定要注意，在霧霾天吃黑白雙耳的“時間表”：早上盡量吃銀耳，晚飯盡量吃黑木耳。早餐選擇銀耳，能夠起到潤肺功能，形成一道保護屏障；晚餐選擇黑木耳，因為黑木耳的主要成分是木耳多糖，通過口鼻吸入的細微顆粒物，會直接進入人體的肺部，消化之後的木耳多糖具有吸收、清除有害物質的作用。黑木耳比較好的做法是與蓮藕、西蘭花一起熗拌。

　　馮全建議，在清肺潤肺的同時，要注意健脾，可多吃些白蘿卜、胡蘿卜，比較省事方便的做法是，在做大米飯時放入胡蘿卜丁一起蒸煮，有助於提高脾功能，潤肺除燥。