東北網1月25日訊 過年是團聚、是折騰、是熬夜、是盼頭……無論它的定義如何豐富，中國人到這一天都得花錢，都捨得花錢，窮富都得買年貨，吃團圓飯，放『大地紅』。因此，蔬菜、水果、鞭炮、年夜飯，這些『消費品』因年而發生了巨變，價格或暗流湧動，或跌宕起伏。臘月二十六、二十七，記者逐一探訪齊齊哈爾各個行業，市場行情如何？

　　煙花鞭炮年後必降 來年必漲

　　吃完年夜飯，沒點動靜，這年總缺點啥。鞭炮、煙花與對聯、福字一樣，是年貨裡的必需品，家家都得掏錢買鞭買花，膽大膽小都得去放它一掛。10年來，每逢過年必火爆的煙花市場，如今巨變在打破壟斷之後的種類與花樣的增多，未變的是漲幅不大的價格。

　　目前，齊齊哈爾市有批發資質的煙花鞭炮公司共四家，弘昌煙花批發鞭炮有限公司便是其一。老板楊世波苦心經營十年，成為了業內的領軍人物，他夏天就在廠家安營紮寨，過年則回來集中銷售，『小年之後，短短一周，我就能將數百萬元的貨銷售出90%，這是啥概念，這說明鞭炮、煙花這種特殊年貨，天生就是因年而生，因年而火的，正因如此，它的價格始終平穩，不像其他年貨，分為過年價格和平時價格兩種時間段。』

　　小時候窮，把小鞭拆了放，如今，日子都好了，沒人再因『捨不得』，而拆了成掛的鞭去邊走邊放，無聊者除外。但若真要較真，把1000響的『啄木鳥』『大地紅』拆開，你會發現，最多也就700個鞭炮而已，這也很正常，因為10年了，物價已漲，鞭炮自然也得隨波逐流。其實，今年的鞭炮本應也大漲一次，只不過，因批發商們高瞻遠矚，而逃過一劫。楊世波透露，『由於今年紙殼的價格大漲，致使年前廠家的出廠價格也漲了起來，好在我們都是夏天進的貨，這纔保住了今年過年煙花鞭炮市場價格仍與去年持平，但來年就保不住了，肯定會漲價的，大概會漲價一成左右。』

　　年夜飯套餐的得與失

　　經過多家走訪，記者摸清了飯店的年夜飯有幾條『行規』，限時、限菜、限價格。限時好理解，一個蘿卜一個坑，你佔的時間太長，別人就得等，等不起，人家就走，飯店就損失，所以一般都先禮後兵，約好了吃『幾點檔』就幾點，倆鍾頭後走人。限菜的意思就是套餐為主，或者有的飯店乾脆不提供自點菜品的服務，理由是，『過年訂飯的多，若隨便點，則准備不過來，所以設置了套菜。』因為限制了菜品，價格也就自然限制住了，少則幾百，多則上千，高中低檔不同。限時限菜限價，說白了就是套餐，那麼套餐的『套路』到底多深，記者采訪了一名資深的知情者。

　　張月華是新洪記海鮮大排檔三店經理，十多年的從業經驗，讓他對年夜飯的『套路』了如指掌。24日上午，記者采訪了這位資深知情者。『我們新洪記高中低檔年夜飯套餐每個都葷素搭配，冷熱俱全，高檔的有龍蝦，低檔的有魚有雞，當然，除了套餐，我們的年夜飯可以隨便點，為了讓百姓的年夜飯不被「套」住，我們在年前招兵買馬，後廚從35人「擴軍」到45人，不僅如此，我們還特意加了鍋包肉這樣「親民」的菜品。質量也敬請放心，正陽食藥監所的人幾乎年年天天來查。』

　　張月華把800元套餐中的14道菜用計算器挨個算了一遍，大概要多出100元左右，其他的套餐也大概如此，他告訴記者，『年夜飯有得就有失，顧客若單點，價格上肯定會貴點兒，於是飯店就利用這個差價，將菜品固定，雙方各得所需，你省錢，我省事，大家都樂和。』

　　水果產地雖漲齊市價跌

　　24日，記者來到水果、蔬菜的主要銷售地哈達蔬菜水果批發市場，據了解，市場上有200名左右水果業戶，以前的進貨量是每天800噸左右，而臨近春節水果進貨量達到了1200—1500噸左右。『市場上的水果產地廣，價格波動不大，供應穩定，水果最遠賣到了海拉爾等地，這些業戶早上2點多就開始忙活，我們也盡量做到讓老百姓放心，買到量足貨好的水果。』哈達市場業務副總葛振濱對記者說。

　　臨近正午，市場裡人頭攢動，顧客絡繹不絕。記者采訪哈達市場水果批發大戶原立新，她說：『我已經賣了8年水果，市內一些大型水果超市都是從我家進的貨，現在水果的價格波動幅度小，我家的很多水果都掉價了，就像新疆阿克蘇苹果和香梨，它們的產地都在漲價，但是這些水果銷售量不高，所以我們都在降價賣，比如阿克蘇苹果去年賣75元一件，每天賣500多件，今年都賣到了55元一件，每天纔賣了200多件。』隨後，記者又采訪到『桔子大戶』楊英，她對記者說，『我們賣的蜜桔都產自湖南、湖北，去年賣的桔子小年之後高峰期一天能賣出7000多件，價格在2塊4左右，今年也就賣了日均4000多件左右，價格在1塊6左右。』

　　苹果、桔子、大鴨梨這種『大眾水果』價格不漲反跌，與其相比，車厘子、牛油果、榴蓮精品水果價格平穩，波動不大。

　　菜價漲幅不大 黃瓜最『頑皮』

　　『誰家過年都得買菜做飯，像茄子、土豆這種蔬菜價格倒還好，但是這大蒜的價格一直也降不下來，10塊錢就能買這麼幾頭，想買點黃瓜拌涼菜，黃瓜的價格也是一天一變。』市民辛女士對菜價的波動愁眉不展。

　　24日，哈達蔬菜水果批發市場蔬菜當天進貨量達到了1000—1200噸左右，遠高於往日800噸。蔬菜部經理李慶利對記者說，『哈達市場上有96個蔬菜批發業戶，現在市場上的土豆、洋蔥、白菜等蔬菜價格漲幅波動不大，其他的蔬菜像黃瓜價格波動幅度比較大，這些蔬菜多產自山東、河北、遼寧，最遠銷往到海拉爾、加格達奇等地。』

　　記者采訪到精品蔬菜批發大戶胡玉梅，她告訴記者，『我賣了20多年蔬菜，我們家的菜有30多種，有的人早上3點多就來我家排隊買菜，賣的最貴的蔬菜是米椒，賣20塊左右一斤，賣的最便宜的是穿心蓮，5塊左右一斤，娃娃菜是我們賣得最多的，去年最多一天能賣20—30件左右，今年最多的一天能賣10—15件，價格也從去年的6塊一斤掉到了5塊。』

　　今年過年我們不要冤枉『蒜你狠』，因為它從2016年夏天開始，價格就一直沒掉下來，不能算是『趁火打劫』那種，價格在8元4角一斤左右浮動，而往年過年的『向錢蔥』也消停了不少，價格很親民。

　　總之，臨近春節，作為市民生活的必需品的蔬菜、水果也迎來了銷售旺季。春節期間，勞動力成本、運輸成本高以及銷售量增加是蔬菜和水果價格上漲的主要原因，但從總體上看，市場供應充足，蔬菜和水果銷售量有所上漲，總體價格也基本穩定。強調一點，無論是水果還是蔬菜，記者所走訪的均是批發業戶，他們與百姓餐桌之間還有一定距離，中間還有零售商這道門檻，價格自然也會不一，水漲船高也是合情合理，咱得加以區別。