東北網6月18日訊 為加強我市養老機構食品安全監管，切實保障入住養老機構老人飲食安全，防范高溫季節食品安全事件發生，市政府食安辦要求各縣(市)區、各成員單位做好養老機構食品安全隱患排查及食品安全監管工作。

　　按照市政府食安辦的要求，市市場監督管理局下發了《關於加強養老機構食品安全隱患排查工作的通知》，迅速行動，制定了《社會福利機構食堂疫情防控期間食品安全告誡提示》，從10個方面督促全市各社會福利機構履行食品安全主體責任。並下發了《加強養老機構食品安全監管工作提示》，要求各縣(市)區市場監管部門主動溝通民政部門，協調其在落實行業管理責任的同時，督導養老機構嚴格執行市市場監管局制發的《告誡提示》。運用視頻通話、傳送圖片等遠程監管方式開展食品安全監管工作，督促養老機構嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，第一時間掌握養老機構經營情況，加強指導監督，及時消除安全隱患。定期調取查驗養老機構食品安全自查報告、食材采購進貨票據、餐具消毒記錄等，並要求養老機構簽定食品安全承諾書，並對所發送的信息真實性負責。

　　針對當前養老機構全封閉管理的實際情況，我市把養老機構食品安全風險隱患排查作為長期任務常抓不懈，將隱患排查與日常監管、治理整頓和風險監測等工作相結合，及時發現各種隱患苗頭，主動防范、及早介入，確保入住養老機構老人的飲食安全。