東北網10月29日訊 從上榜國家地理標志保護產品，到連續兩年榮獲黑龍江國際大米節銀獎，肇源大米憑借著品牌影響力和市場美譽度躋身國際高端大米行列。這樣優質的大米品牌是如何打造的呢?記者了解到，近年來，肇源縣以『育』字為本、『嚴』字為要，依托產學研合作，從稻種選購到稻米加工等多環節入手，合力提昇稻米品質，『肇源大米』的價值鏈不斷攀昇。

　　?魚溝實業集團有限公司是一家集糧食種植、加工、收購、銷售為一體的國家級農業產業化龍頭企業，水稻種植和稻谷加工是企業的核心生產項目。在鹼地上試種水稻喜獲成功，是企業用十多年時間積極探索取得的豐碩成果，使得昔日的鹽鹼地稻浪翻滾，美不勝收。隨著今年水稻收割季的到來，市場的訂單也開始火爆起來。

　　記者了解到，今年，?魚溝實業集團有限公司通過『五統一分』的方式，訂單種植優質水稻20萬畝，生產弱鹼大米10萬噸，水稻收割後立即入廠脫粒。為了保證稻谷加工環節順暢，企業還對稻谷加工環節的工藝進行了調整，以確保加工出來的大米品質優良，經得起市場的考驗。

　　為了保證基地種植的優質水稻『一季收購、四季加工』，?魚溝實業還通過實踐摸索，在全省率先推出稻谷低溫冷藏技術。即便是夏天室外30攝氏度以上的氣溫，『?魚溝原糧』倉儲溫度也在始終在零下8攝氏度左右。

　　?魚溝萬基谷物加工有限責任公司總經理助理尚大恆說：『低溫倉儲能保證大米的口感和新鮮度，是因為低溫倉儲可以抑制原糧「呼吸」，沒有「呼吸」就沒有代謝，營養成分就不會流失。所以說，低溫倉儲能保證全年加工出來的大米都是新糧。

　　據了解，為了打造『肇源大米』的全優品質，目前，肇源縣按照全產業鏈、農業現代化的發展目標，對大米從種植到產銷全過程精耕細作，做到了種好、管好、加工好和銷售好。截至目前，全縣有近60%的水稻被合同化銷售，優質化進入市場，極大地提昇了『肇源大米』的品質。