東北網2月20日訊 除夕，作為中國人一年中最具有儀式感的節日，一頓豐盛的年夜飯不僅象征著團圓，更是一種文化的傳承。今年春節，全國很多地方倡議『就地過年』，年夜飯方面，除了在家做飯、外出就餐外，外賣年夜飯也成為消費者的新選擇。大慶市各大餐飲店外賣年夜飯的訂單大幅增加。

　　趙穎和愛人的父母都在江蘇，二人原本計劃回江蘇過年，但後來響應『就地過年』的倡議，就決定留在大慶過年了。

　　『本來想找個有包房的飯店吃年夜飯，但是，因為我們用餐人數少，最後還是沒有訂到理想的飯店。後來聽說各大飯店年夜飯都接受外賣，我們就訂了幾個平時不常做的菜，自己在家又做了幾道，這個年過得挺滿足。』趙穎說。

　　華豐酒店是大慶的老牌酒店，廚師長張偉說，距離春節還有一個星期的時候，年夜飯包房基本就預訂空了。很多沒有預訂到包房的市民選擇了預制招牌菜，松鼠魚、鍋包肉等銷量同比增長均超50%。

　　大魚海棠也是非常受市民歡迎的海鮮小館，因為疫情原因，今年飯店主推外賣年夜飯。滿滿海鮮等大飯店也推出了外賣年夜飯，銷量很不錯。

　　以往的年夜飯大多是一家人聚集在一起吃，所以年夜飯產品以大份裝為主，而今年響應『就地過年』，更多小份裝產品，尤其是半成品、預制菜成了市場新寵。

　　大慶市言午企業管理有限服務公司在大慶做餐飲業10餘年了。疫情期間，更多的業務挪到線上經營。春節期間，該公司推出了『八碟八碗』精美年貨禮盒套餐，無論是自己吃，還是送親戚朋友，都很受歡迎。

　　采訪時記者了解到，大慶市還有很多『老字號』飯店推出了熏醬禮盒，產品供不應求。