順應人民群眾食物結構變化趨勢，滿足更加多樣化的食物需求，讓老百姓吃得更好、吃得更健康，正是踐行『大食物觀』的出發點和落腳點。我省豐富的自然資源帶來了多樣獨特的美食品類，優良的自然環境滋養了綠色好食材，讓『舌尖上的黑龍江』金字招牌自帶光環。

　　三花五羅十八子，春季的味道就從開江魚的美味品起；如紙薄透亮、萬物皆可卷的榆林鎮筋餅，使龍江美食的優雅深藏不露；有著百年歷史、味道醇厚的哈爾濱紅腸，承載著多少人的哈爾濱記憶……這些美食美味，或取之自然，純原生態；或匠心制作，精致出品，從對美食的熱愛，你能品讀到黑龍江人對生活的熱愛。

　　一方水土一方人。地方特色美食，濃縮的是一域的風土人情，繚繞的是游子揮之不去的鄉愁，反襯的是厚而醇綿的文化底蘊。對美食的眷戀，從味蕾到內心，始於鍾愛，終於回味，長於情懷。

　　齊齊哈爾人對烤肉的迷戀，無人能夠阻擋，對其質地和風味口感的看重，造就了齊齊哈爾烤肉的極致理念和匠心精神。齊齊哈爾人讓燒烤實現從擼串到烤肉的蝶變，讓烤肉向標准化、連鎖化、數字化、品牌化方向發展，立起了中式烤肉新標杆……從『滿口香』到『滿城香』到『千裡香』，現在的齊齊哈爾，因為烤肉之香，而為更多人所關注、所鍾意、所趨往。

　　黑龍江的特色美食，各美其美。如何把小吃做成大產業，如何將美食文化與旅游深度融合？是各地當下和未來都需要著力謀劃的大文章。