東北網7月14日電(李斌 記者 杜麗華 李越峰) 百年老店老鼎豐昔日破舊的手工作坊變成中華巴洛克式廠房，簡易的手工模具被現代化的機械設備所代替。老鼎豐食品有限公司重組改制後投資1000餘萬元改造糕點廠、食品店，今天全面竣工。

　　始建於1911年的『老鼎豐』是全國文明的老字號，在1956年由公私合營轉為國有的幾十年裡，『老鼎豐』糕點深受百姓的喜愛，企業也創下了國有商業從未虧損的商業『奇跡』。但是由於體制障礙，『老鼎豐』在競爭激烈中始終無力擴大規模、加快發展速度。

　　去年6月15號，老鼎豐糕點廠被哈爾濱月亮灣開發建設有限公司整體收購，順利成為民營企業。企業投入1460萬元資金，對廠房、設備進行百年來最大規模的改造。門市部按中華巴洛克風格進行修復，使老建築再展新姿。同時對糕點廠進行改造，對各車間以生產藥品衛生條件要求進行裝修做到無塵無靜電，封閉式做業。2600平方米廠房利用率由50%提高到100%，門市部由300平方米增加到1100平方米，生產能力和經濟效益將增長1倍。

　　作為老鼎豐第三代傳人、原廠長徐玉鐸也被收購方挽留下來，原企業管理人員、企業技術骨乾分別被高薪聘為副廠長、副經理、車間主任。企業原在崗的86名職工全部與新公司簽定了3年期勞動合同，46名職工按照政策實現並軌，安置率達到100%。徐玉鐸說：『企業機制靈活了，發展越來越好，工人穩定了，心情越來越好，乾勁也越來越大。』

　　目前，『老鼎豐』的經營品種已經由以往的40個增加到60個，月產量由20噸猛增到近60噸。今年年底前，老鼎豐還將與國內其他食品企業聯姻，籌建研發中心，根據市場需求開發西式糕點、醬菜等食品，實施產業擴張。該公司還制定了遠期計劃，到2010年建設生產規模1億元、居於國內前列的大型食品工業園區，除糕點外還要上休閑方便食品、烘焙系列食品、速凍食品項目，使老鼎豐最終發展為國際化的食品產業集團。