東北網哈爾濱8月12日電 四川等地相繼發生人群感染豬鏈球菌事件。當地人常常是談豬肉色變，目前黑龍江省防疫情況如何？記者就該問題進行了采訪。

　　黑龍江省肉類市場平靜

　　黑龍江省重大動物疾病防治指揮部已發出通知，指示各級動物防疫監督機構立即開始對本轄區內的飼養的動物展開全面的流行病學調查，調查重點是人畜共患傳染病和對養殖業威脅嚴重的重大動物疫情。對調查中發現的死因不明的動物屍體，應由專業人員采集病料，送上一級動物防疫部門檢驗確診。

　　8月9日在哈爾濱市道裡菜市場肉食品專櫃前，一些顧客正在購買豬肉，售貨員對記者介紹，近兩日豬肉的銷售量一點也沒有減少，根本沒有受到四川疫情的影響。一位姓張的女士拎著剛買的豬排骨說：『在互聯網和一些媒體上也看到了四川發生的疫情，那裡離黑龍江很遠，應該不會受影響；再說了，我買肉都上大一些的商場，應該會很安全。』在南崗區的副食品商店等商場，記者也看到了相同的情況。據了解，由病死豬引發的疫情並沒有對我省豬肉產業和人們的生活造成什麼影響。

　　監管存在盲區

　　國家有明文規定，病死豬一律銷毀掩埋，不准屠宰食用，但是仍有很多養豬戶捨不得將死豬白白的扔掉，他們將豬宰殺之後或拿到市場上去賣錢，或將肉送給親戚朋友吃。這種現象在四川省有，在我省也存在。省內實行生豬定點屠宰規定多年來，私屠濫宰現象卻仍是屢禁難止。

　　資料顯示，黑龍江省各市縣的定點屠宰率達到95%左右，哈爾濱則在理論上已達到100%。可是事實並非如此，省城郊區及周邊一些向省城供應鮮豬肉的市縣生豬私屠濫宰現象至今也沒有被完全消滅。一頭生豬到定點屠宰廠宰殺的費用只有五至十元，可許多豬販子不願花這筆錢。據省生豬屠宰管理所所長楊宏偉介紹，對於私屠濫宰的現象，發現一例就要取締一例，而且要搗毀廠房，沒收設備，實施罰款，可是高額利潤仍讓一些非法屠宰點鋌而走險。日前，省生豬屠宰管理所的執法人員根據群眾舉報曾對呼蘭區農村的兩處私屠濫宰點進行了打擊，現場發現的豬肉全沒經過檢疫，在其中一個宰殺點竟然還發現了只有專業檢疫人員纔有權使用的檢疫章，卡上章後的豬肉雖然沒經過檢疫但照樣可以進入哈爾濱市場進行銷售。

　　楊所長說，只要是殺豬，不管是什麼用途，原則上都應該有當地檢疫人員到場進行監督，但一些偏遠農村由於條件所限，根本無法做到這一點。早市和社區內市場上賣的豬肉全是個體業戶經營的，人們吃了是否安全呢？對此楊所長說，現在經營肉類銷售的個體人員必須持有動物檢驗合格證和肉品品質合格證，這兩種證件缺一樣都不能進行豬肉的銷售，市場上的管理人員有責任也有權利對其進行檢查和監督，當地的衛生監督人員也要定期對其出售的肉類進行檢查。

　　但據哈爾濱市工商局一位工作人員介紹說，目前哈市只有少數幾處大型的早市由專門的工商所管理，是比較規范的，而絕大多數的小型早市和社區市場都是由當地所在的街道辦事處和社區負責，由於管理人員的素質良莠不齊，及高額利潤對豬肉攤販的誘惑，這些小市場豬肉的質量難以保證；早市、夜市的熟食肉制品更是缺乏必要的監管措施，其原料是不是來自私屠濫宰的豬，無人知曉，主要還是依靠經營者自身的道德素養，據介紹，現在查獲的案件絕大多數是靠群眾舉報纔得以獲得線索的，由於線索來源單一，對私屠濫宰的打擊不力。

　　記者采訪了省中醫藥大學藥理教研室的郝鐵峰老師，他說，我省在生豬屠宰和病死豬管理方法和體制上還是存在著許多漏洞的。私屠濫宰，屢禁不止。要杜絕這一現象，首先要從法制上進行完善，不僅要在法律條文上加大對私屠濫宰行為的懲罰力度，還要對監管、檢疫人員加以約束，防止其『官商勾結』共謀利益；其次要進行廣泛的宣傳，讓市民們不買來路不明的豬肉，讓私屠濫宰失去市場；還要增加對舉報者的物質獎勵，鼓勵人們早發現早舉報，讓私屠濫宰行為無處遁形，使其從源頭上得到治理。生豬屠宰將規范

　　據了解，目前黑龍江省有關部門正在著手對定點屠宰廠作進一步的規范管理，目前下發了實施規定。省生豬屠宰管理所負責人說，現在進入哈市的生豬從宰前到宰後要經過11道檢疫檢驗關。

　　根據新實施的規定，定點屠宰廠必須要擁有病豬隔離間，無害化處理間；進入屠宰點的生豬要提供產地農業部門的證明；宰殺之前要停放六個小時進行觀察，專業的檢疫人員通過豬的精神狀態，走路姿態是否歪斜、是否發燒、兩眼是否發直等來判斷是否是病豬；屠宰人員要持證上崗；對屠宰廠的污水處理、廠房、車輛等多方面都進行了嚴格的規定；如果哪間定點廠在限期內達不到標准，將被關停；一旦發現有管理人員、檢疫人員為了私利屠宰病死豬，將取消其定點屠宰的資格並進行嚴厲的處罰。我省700餘家定點生豬屠宰廠，將全部實現網上管理，生豬的斤數、來源、去向都要登記造冊。

　　省生豬屠宰管理所楊所長說，現在進入哈爾濱市的生豬從宰前到宰後要經過11道檢疫檢驗關，可以查出豬是否有傳染病和寄生蟲病，市民只要到正規市場和商店購買，肯定可以吃上放心肉；希望廣大群眾能夠具有社會公德意識，發現私屠濫宰現象便向執法部門進行舉報，這樣纔能最終達到防止病死豬肉流入食品市場的目的。

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　　五道防線防止豬鏈球菌疫情

　　為及時消除各種安全隱患，上海已經建立了一套長效疫情防控機制，從五大方面加強管理，力阻豬鏈球菌的入侵。一是加強檢驗檢疫。首先嚴格生豬的檢疫監督，嚴格動物運輸指定入境道口的檢查，嚴禁染疫生豬及疫區產品進入本市。

　　二是加強對生豬疫情的監測和流行病學調查，確保上海市在這方面的情況清楚且穩定。

　　三是加強對屠宰人員和肉類經銷人員的教育管理，取締生豬私宰。指導相關從業人員嚴格遵守操作規程，佩戴防御用品，做好自我防護，防止因為操作不當而引起的感染。四是加強對肉食品質量安全的綜合監管，針對夏令季節特點和上海市肉食品管理情況，從屠宰、銷售、生產各個環節入手，嚴格控制中毒事件和各類食源性疾病的發生。

　　五是加強農業衛生等部門間信息溝通和工作配合。建立定期溝通和信息通報機制。