東北網11月17日電 寒冬到，火鍋俏，不光是火鍋店生意興隆，不少市民家的廚房也被滾開的火鍋熏得熱氣騰騰，哈爾濱市一些早夜市羊肉片借冷熱銷，在激烈的競爭中，不少業者借鑒大商場超市的『商戰』，推出多種促銷手段來吸引客戶。

　　『嘗一嘗看一看，不好吃不要錢』，如今，這類免費品嘗成了早夜市不少業者銷售的法寶。在南崗區公司街早市，一些銷售羊肉片攤位的業者支起了酒精爐，把羊肉片涮熟了給顧客品嘗，羊肉片好不好讓消費者來品評。據一位業者介紹，之所以這樣做也是被逼無奈，因為天一冷，以前不多的賣羊肉片攤床猛增到六七家，所銷售的羊肉片每公斤從12元到20元不等，而自己的羊肉片沒有價格優勢，只能突出質量賣點，於是就想了此招。在一些早夜市，記者發現，一些攤位為了迎合顧客的不同需求，推出了現場加工超薄或者加厚羊肉片的，增加了賣點增大了銷量；而不少攤位主打的仍是低價牌；此外，還有一些攤位不約而同地用『綠色』和『大草原』做起了文章來吸引顧客。

　　據一位業者介紹，雖然現在競爭者多了，可通過各種手段的促銷，大家的銷量並沒有減少。