東北網2月8日電 昨天,本報刊登《『老鼎豐』傳人獻出200餘年秘方》一稿後,引起社會各界的強烈反響,人們在對『老鼎豐』第三代傳人徐玉鐸表示欽佩的同時,對200多年的秘方存入地點和企業今後如何利用秘方充滿了好奇。
據哈爾濱老鼎豐食品有限公司董事長李文克介紹,為保護好『老鼎豐』秘方,企業投入資金在省建行的地下保險庫中租賃了一個保險櫃,專門用於存放秘方,由企業董事會負責使用。同時,為了傳承這一筆文化遺產,企業還將成立由徐玉鐸帶領的技術骨乾研發隊伍,在繼承傳統秘方的基礎上,開發適合於現代人口味的新產品。今年,在徐玉鐸和7名技術骨乾的共同努力下,企業又有5個糕點新品種將推向市場。目前,哈爾濱老鼎豐食品公司籌建的老鼎豐食品工業園區已初步確定選址在道外區。
責任編輯:魯石明