東北網5月29日電 近日，哈爾濱市民黃女士向本報揭露了一『小飯桌』『省錢』內幕。黃女士說，她在一家『小飯桌』打工時發現，每天中午給學生吃的肉都是邊角碎肉，青菜是早市便宜處理的。因看不慣老板的黑心行為，黃女士辭掉了工作。

　　據黃女士介紹，5月初，她來到哈市第十一中學附近的一家『小飯桌』打工。這家小店只有四五張桌椅，供10多名學生吃飯，還有一些流動的學生前來買盒飯和麻辣燙。當天，老板讓她和另外一名服務員摘洗青菜，從塑料袋裡拿出青菜時，黃女士發現這些青菜都是市場上的處理菜，不但不新鮮，甚至有些菜還是爛的。黃女士像在家裡摘菜一樣，將不能吃的部分去掉，但遭到了老板的『批評』，說這樣廚師就沒菜可炒，也就沒錢支付工資了。洗菜過程中，那名女服務員將青菜放到水池涮幾下就拿了出來。老板說，為了省水，只要菜葉上沒有泥就行。

　　臨近午飯時，老板在菜板上開始切肉炒菜，肉都是碎肉，肥的瘦的都有，從塑料袋裡拿出直接就切，根本不洗。學生來吃午飯了，老板就叫黃女士和其他服務員將做好的飯菜放到餐盒裡給學生端到桌上，或放到餐盒裡以3元一份賣出。

　　隨後的幾天裡，黃女士看到老板用來做菜的不僅是碎豬肉，還有碎雞肉、雞皮等一些邊角料。這些肉多用於炸肉丸子、?肉段、鍋包肉等。一次老板心情好，告訴了她飯菜原料的來源。原來，為了節省成本多掙錢，老板每天都在早市快散市的時候去買菜，專挑碎豬肉、碎雞肉和雞皮買，青菜選擇別人挑剩的或是處理的，有時爛點的菜也拎回來，經過『處理』後再炒成菜。

　　在這家『小飯桌』工作了一周後，黃女士無法容忍店主給學生吃『垃圾飯』的黑心行為，離開了這家小店。黃女士告訴記者，雖然她現在還沒找到工作，但她感到心安。