東北網10月31日訊 (記者 隋洪波) 『棒打泡子,水舀魚,野雞飛到飯鍋裡。』黑龍江這片神奇富饒土地上，龍江菜開始被更多的人所知道。除了排骨燉豆角、豬肉燉粉條、醬大骨棒以外，還有哪些是龍江菜？2009年哈市將承辦第24屆世界大學生冬季運動會，龍江菜能否走上大冬會運動員的『餐桌』？應該用哪些美食款待世界各國運動員？

　　日前，東北網的一項調查顯示，截至31日15時，57.14 %的網友認為龍江菜可以成為一個菜系。向大冬會推薦龍江菜中，紅燒大馬哈魚、烤狗肉、叉燒野豬肉、燴鹿尾、飛龍湯、冰糖雪蛤、精排?土豆、宮廷白肉血腸、努爾哈赤黃金肉、蔥燒遼參都獲得了認可。其中，超過15 %以上投票者選擇飛龍湯、紅燒大馬哈魚。

　　龍江菜以哈爾濱最為有名，主要是在魯菜基礎上，結合地方少數民族以及俄羅斯風味發展起來的，帶有濃郁的地域特色。它的特點是一菜多味，咸甜分明，色重、油重、味重，菜量足，喜用大盤大碗，這與當地的民情和氣候不無關系。除了小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、豬肉燉粉條、醬大骨棒以外，還有一類佳餚，是取材於黑龍江的地方特產；代表菜有紅燒大馬哈魚、烤狗肉、叉燒野豬肉、燴鹿尾、飛龍湯等。

　　龍江菜代表宴席有飛龍宴、康熙東巡宴、乾隆鰉魚宴、渤海鶉宴等。