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2010年哈爾濱市民飲食更注重安全營養健康
2011-02-16 09:45:22 來源:東北網-黑龍江晨報  作者:李慧
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  東北網2月16日訊 據國家統計局哈爾濱調查隊對500戶城市居民家庭抽樣調查顯示,2010年哈爾濱市居民哈爾濱市人均食品消費支出4647.4元,同比增長10.0%,恩格爾系數為33.3%,同比回落0.9個百分點,為哈爾濱市歷史最低點。哈爾濱市市民吃得更加營養,蔬菜類和乾鮮瓜果類消費支出增加,對身體無益甚至有害的膨化食品等消費支出下降。

  據調查顯示,肉禽蛋水產品已經成為居民家庭餐桌上不可少的主菜,受今年肉禽蛋價格大幅上漲影響,人均消費支出1301.9元,增長6.5%,佔食品消費支出比重28.0%。其中:人均蛋類消費支出113.8元,增長12.6%;肉類消費支出804.9元,增長6.3%;禽類消費支出124.9元,增長3.3%;水產品類消費支出258.3元,增長6.0%。

  居民收入不斷提高,生活節奏日益加快,購買熟食或在外用餐次數增多。統計數據顯示,2010年哈爾濱市居民人均在外飲食服務支出861.8元,增長10.9%。

  蔬菜類和乾鮮瓜果類消量增加。2010年哈爾濱市居民人均蔬菜消費支出496.6元,增長24.1%。人均乾鮮瓜果類消費支出472.6元,增長20.7%。在乾鮮瓜果消費支出中,人均消費鮮果41.2千克,增長0.6%,人均消費鮮瓜19.9千克,增長39.7%。

  人均糧油類消費支出696.0元,增長12.7%。雖然糧油價格不斷上漲,但居民主食攝入量下降,使糧油消費量有所減少,人均大米消費量41.2千克,下降4.1%,人均面粉消費量20.6千克,下降10.2%,人均食用植物油消費量12.5昇,下降10.7%。

  2010年,我國食品安全機構在部分人造奶油、餅乾、蛋糕等食品中,檢測出含有對人體有害的物質(反式脂肪酸),向社會公布後,對糕點、奶及奶制品銷售產生一定影響,人均糕點、奶及奶制品消費支出269.6元,下降5.1%。

  居民生活水平不斷提高,人們越來越關注健康飲食。膨化食品等零食對身體無益,甚至有礙健康的事實,逐漸被人們認知,人均其他食品類支出80.8元,下降7.4%。

  恩格爾系數(食品支出佔消費支出的比重)是衡量居民生活質量的主要指標之一,系數越高,生活質量越低。2010年哈爾濱市城市居民恩格爾系數為33.3%,同比回落0.9個百分點,是『十一五』時期最低點,也是哈爾濱市歷史最低點,說明哈爾濱市居民生活水平有了新的提高。

責任編輯:張喜艷