東北網2月16日訊 據國家統計局哈爾濱調查隊對500戶城市居民家庭抽樣調查顯示，2010年哈爾濱市居民哈爾濱市人均食品消費支出4647.4元，同比增長10.0%，恩格爾系數為33.3%，同比回落0.9個百分點，為哈爾濱市歷史最低點。哈爾濱市市民吃得更加營養，蔬菜類和乾鮮瓜果類消費支出增加，對身體無益甚至有害的膨化食品等消費支出下降。

　　據調查顯示，肉禽蛋水產品已經成為居民家庭餐桌上不可少的主菜，受今年肉禽蛋價格大幅上漲影響，人均消費支出1301.9元，增長6.5%，佔食品消費支出比重28.0%。其中：人均蛋類消費支出113.8元，增長12.6%；肉類消費支出804.9元，增長6.3%；禽類消費支出124.9元，增長3.3%；水產品類消費支出258.3元，增長6.0%。

　　居民收入不斷提高，生活節奏日益加快，購買熟食或在外用餐次數增多。統計數據顯示，2010年哈爾濱市居民人均在外飲食服務支出861.8元，增長10.9%。

　　蔬菜類和乾鮮瓜果類消量增加。2010年哈爾濱市居民人均蔬菜消費支出496.6元，增長24.1%。人均乾鮮瓜果類消費支出472.6元，增長20.7%。在乾鮮瓜果消費支出中，人均消費鮮果41.2千克，增長0.6%，人均消費鮮瓜19.9千克，增長39.7%。

　　人均糧油類消費支出696.0元，增長12.7%。雖然糧油價格不斷上漲，但居民主食攝入量下降，使糧油消費量有所減少，人均大米消費量41.2千克，下降4.1%，人均面粉消費量20.6千克，下降10.2%，人均食用植物油消費量12.5昇，下降10.7%。

　　2010年，我國食品安全機構在部分人造奶油、餅乾、蛋糕等食品中，檢測出含有對人體有害的物質(反式脂肪酸)，向社會公布後，對糕點、奶及奶制品銷售產生一定影響，人均糕點、奶及奶制品消費支出269.6元，下降5.1%。

　　居民生活水平不斷提高，人們越來越關注健康飲食。膨化食品等零食對身體無益，甚至有礙健康的事實，逐漸被人們認知，人均其他食品類支出80.8元，下降7.4%。

　　恩格爾系數(食品支出佔消費支出的比重)是衡量居民生活質量的主要指標之一，系數越高，生活質量越低。2010年哈爾濱市城市居民恩格爾系數為33.3%，同比回落0.9個百分點，是『十一五』時期最低點，也是哈爾濱市歷史最低點，說明哈爾濱市居民生活水平有了新的提高。