東北網1月27日訊 25日，記者走訪哈市餐飲行業發現，部分酒店推出的年夜飯套餐價格雖比去年降二三成，但“攬客”效果甚微，而一些具有哈爾濱特色風味餐館的鍋包肉、土豆絲等大眾菜，被列入“年夜飯”菜單。

　　川椒土豆絲端上年夜飯餐桌

　　“前幾年一進臘月，我母親就張羅訂年夜飯，點菜都得是以各種肉類、海鮮為主，就怕別人說這年夜飯吃得寒酸。”市民王鑫說，今年她家的年夜飯沒選飯店固定的套餐，直接點了12道菜，都是魚、排骨、地三鮮等家常菜，兩桌不足千元。王鑫說，都是自家人吃飯，不再講究排場，最重要的是和家人在一起。

　　記者走訪發現，像18元的川椒土豆絲都出現在了年夜飯菜單上。滿漢樓酒店道裡區分店推出了幾款除夕特價菜，像家常涼菜除夕價格是18元，比平時便宜10元。該店訂餐部杜經理說，今年市民在點餐時以經濟實惠為主，不再是愛面子，過去滿桌子的海鮮、肉類，吃不完還要剩下一半。今年，年夜飯走的都是“平民風”，像鍋包肉、家常涼菜等大眾菜品也成為市民選擇較多的菜品之一。很多顧客是自己想吃什麼點什麼，每桌消費400元左右。

　　風味菜館受捧 酒店預訂遇冷

　　按照往年情景，此時正是顧客爭相搶訂年夜飯之際。25日，記者走訪了解到，今年很多酒店都降低了年夜飯價格，預訂量卻不如去年。

　　“今年，我們轉變為靈活預訂年夜飯的方式，套餐裡的菜品都可以更換。”林苑賓館經理紀柏華說，他們飯店年夜飯價格從每桌800元到1500元不等，每個檔次都比去年便宜100元。市民還可以不選固定套餐，自己隨意點菜。“顧客自己點餐的花費大多在七八百元，也有四五百元的。”四五百元的預訂，去年他們根本都不接。盡管價格降了，預訂方式靈活了，但預訂量卻比去年少。他分析，預訂量減少主要和國家提倡勤儉節約有關，人們更注重經濟實惠。

　　滿漢樓酒店道裡分店訂餐部杜經理介紹，他們今年年夜飯推出的套餐分為688元、788元、888元、1388元等不同檔次，每套價格比去年降了三五百元。還新推出了兩套12道菜的488元、588元套餐。相比之下，還是低價格的受市民青睞，像店內1388元的套餐幾乎無人問津。

　　福順天天大酒店訂餐部工作人員介紹，今年推出的888元年夜飯套餐，和去年1488元的套餐沒有區別，現在還有空餘位置。相比之下，一些特色餐館、風味菜館都比較火爆。位於紅旗大街的邢府菜酒店的年夜飯預訂已經滿了。“客人點菜都以家常菜為主。”該飯店馮經理說，今年菜品價格基本沒漲。

　　預訂年夜飯保留好票據

　　省餐飲協會執行會長張金春講，今年酒店業經營都不很景氣，與去年相比很多飯店的年夜飯價格都有所下降。年夜飯多是家庭聚餐，菜品也以家常菜為主，可能有的家庭會嘗鮮，吃海參、鮑魚等。今年海鮮品價格也有所降低，鮑魚每斤比去年便宜四五十元。總體來說，人們意識提高了，節約不浪費成了共識。

　　哈市工商部門提醒廣大消費者，預訂年夜飯之前，要看飯店是否有營業執照和衛生許可證，並問清楚價格、菜量等情況。如果消費者就餐時發現食品存在問題，要將飯菜保持原狀，並立即與飯店負責人交涉，保存好票據，以便維權使用。節日期間，消費者如有問題，可撥打電話12315進行投訴。