東北網7月14日訊(記者 張雋珊)14日，哈市道外區小吃文化推介會在中華巴洛克歷史文化保護街區舉行，138家餐飲企業報名道外區『百姓最喜愛的道外名小吃』評選活動。同時，道外區開展名小吃文化品牌內涵挖掘活動，首批推出金春鍋包肉、張包鋪等32個小吃故事。

　　14日，哈市道外區小吃文化推介會在中華巴洛克歷史文化保護街區的星熠社舉行。東北網記者 張雋珊 攝

　　道外小吃：北山乾腸。東北網記者 張雋珊 攝

　　搭建交流展示平臺道外小吃文化將走品牌化、產業化之路

　　道外區是哈爾濱的開埠區，是哈爾濱飲食文化的發源地，承載著眾多哈爾濱人的歷史記憶。歷經百年薪火相傳，湧現老鼎豐、范記永、張包鋪等一批餐飲老店，如今特色小吃成為道外美食文化的一道亮麗風景線。

　　為充分挖掘老道外歷史文化遺存，留住歷史，留住哈爾濱飲食文化的根與魂，留住哈爾濱人記憶中的老味道，使道外傳統特色飲食文化在傳承、弘揚、創新中得到積極、全面、有效的宣傳推廣，使之成為聞名全國的飲食文化符號，此次道外區小吃文化推介會，將提昇特色餐飲小吃文化內涵，搭建交流展示平臺，轉變企業經營理念，走品牌化、產業化之路，打造更具鮮明文化特色的道外名小吃。

　　138家餐飲企業報名參加『名小吃』評選

　　道外區開展『百姓最喜愛的道外名小吃』評選活動，通過企業自薦、行業推薦、群眾舉薦等方式進行廣泛推薦、區餐飲行業主管部門、餐飲行業專家等組成評審小組，對推薦上來的道外小吃企業進行資格審核，綜合審定，群眾投票推選階段等五個階段，激發群眾參與熱情，提高名小吃影響力。評選活動從6月5日起正式啟動以來，截止到6月20日，共有138家餐飲企業報名參加此項活動。