挖掘名小吃文化品牌內涵 看名小吃究竟『名』在哪

　　道外小吃：商委紅腸。東北網記者 張雋珊 攝

　　道外小吃：順成扒肉。東北網記者 張雋珊 攝

　　道外小吃：武剛肘子。東北網記者 張雋珊 攝

　　為讓世人都知道『道外名小吃』究竟『名』在哪裡，提高市民和旅游者對道外名小吃的深刻認識，切實提高名小吃文化品牌的知名度和影響力，道外區開展名小吃文化品牌內涵挖掘活動。根據歷史檔案材料，以及民間傳承人的親身講授，深度挖掘道外名小吃的文化內涵，挖掘像『張飛扒肉、張包鋪、北山酒館、宴賓樓、老鼎豐、范記永餃子館、國營更新飯店、榮華炸雞店、老仁義』等一批老字號名小吃的歷史演變故事，挖掘名小吃背後的文化典故、傳統故事等。在本次推介會上，首先推出了32個小吃故事，今後，還將陸續推出，爭取挖掘道外名小吃故事100個。

　　打造『兩街一廣場，多點支橕』發展布局

　　道外區委宣傳部通過座談、走訪、實地踏查等形式，對道外區小吃行業發展情況進行了研究和探索，形成了《道外名小吃發展規劃》征求意見稿(2017?2020)，初步規劃了打造『兩街一廣場，多點支橕』發展布局，努力使道外特色小吃向品牌化、產業化、綠色化、創新化、大眾化目標發展。