東北網5月22日訊(記者 付巍)近日，牡丹江市市場監管部門采取『五查五看』方式，將『快檢車』開進中學校園，對各學校集中采購的大宗食材、餐飲器具進行快速檢驗，保障復學復課師生的飲食安全。

　　為保障初高中畢業年級順利復學復課，牡丹江市市場監督管理局成立保障專班，進一步加大日常監管頻次，全面排查學校食堂和集體用餐配送單位食品安全隱患，做到『五查五看』。

　　一查學校食堂和集體用餐配送單位食品安全主體責任，看執行指南、食品留樣是否規范；二查加工場所環境衛生和食品貯存，看場所是否乾淨整潔、食品貯存是否符合規范要求，是否有腐敗變質和過期食品；三查食品原料索證索票，看米、面、油、肉等重點品種渠道是否正規可追溯；四查從業人員健康管理，看是否存在無健康證明上崗情況；五查餐飲具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

　　此外，該局還對學校食堂和集體用餐配送單位餐飲具和米、面、油等食品原料全面抽檢，用技術手段保障餐飲具及食品原料質量安全，確保復學復課師生用餐安全；組織專業力量對學校體溫監測設備開展全面校准，確保正常使用。