近日，在中國大慶連環湖第七屆冰雪漁獵那達慕活動開幕式上，中國漁業協會授牌大慶市『中國冷水魚之都』，中國農產品市場協會授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環湖?魚『全國首批農產品區域公用品牌』稱號。

　　大慶因油而興、依水而生，水域資源豐富，漁業生產歷史悠久，全市總水域面積373萬畝，可養殖水面282萬畝，佔黑龍江省近40%，居黑龍江省首位。近年來，大慶市深入貫徹落實黑龍江省委省政府實施冷水漁業振興行動的戰略部署，積極打造冷水魚產業示范基地，全面做強做大冷水漁業，為黑龍江省冷水漁業振興貢獻大慶力量。大慶市水產綠色、有機認證品種達到20個，總面積達到50萬畝，擁有『石人溝鯉』等多項國家地理標志產品。

　　大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣位於嫩江左岸、緣水而生，201個大小湖泊星羅棋布。近年來，杜爾伯特縣利用『冷資源』發展『熱經濟』，已連續舉辦了六屆冰雪漁獵那達慕活動，持續擦亮『冬捕漁獵、冰雪旅游、民俗體驗』金字招牌。連環湖天然生態、水肥魚美，83萬畝水面、19湖相連，61種魚類借助天然餌料繁衍生息，『三花五羅十八子』野生魚聞名遐邇，連環湖?、連環湖鱖、連環湖麻鰱魚品質上乘、馳名中外，獲得『中國大銀魚第一縣』『國家級健康養殖示范縣』稱號。

　　大慶冷水魚，因何而『鮮』？

　　家境好，稟賦天然。大慶素有『天然百湖之城』美譽，松花江、嫩江、烏裕爾河、雙陽河、北部引嫩、中部引嫩、南部引嫩河流流經這裡，『湖、庫、溝、塘』網狀分布，其中松花江、嫩江流經大慶市達435公裡，全市總水域面積440萬畝，佔全省水域面積的40%以上，可養水面300萬畝，已利用養殖面積210萬畝，佔全市可從事養殖面積的70%。

　　水資源豐富不說，水質還非常優良，多以PH值7-7.5的弱鹼性湖泊為主，多數湖泊深度在0.5-4米之間，浮游動植物254種(屬)，水生植物52種，天然餌料豐富，非常適宜冷水魚類生態養殖。

　　人放天養，綠色養殖。大慶的冷水漁業養殖主要采取以江河、湖泊為主的大水面『輪捕輪放、人放天養』的綠色養殖模式，養殖密度低、魚體自然生長應激小，不投餌藥只吃天然的浮游動植物和小魚小蝦。魚類為覓食大量運動，因此魚肉韌性好，肉質細膩。

　　生長緩慢，積累營養。大慶水域年均氣溫低，冷水魚生長周期長達3至4年，這有利於魚類糖、脂肪酸、氨基酸、特別是鮮味氨基酸等營養物質的積累。冷水魚經過6個月的冰封越冬期，每年魚類靠自身消耗生存，肌肉呈弱鹼性，氨基酸總量約為18%，必需氨基酸、鮮味氨基酸含量均高於其他養殖區。

　　發展冷水魚產業是深入貫徹大食物觀理念，向江河湖海要食物的重要體現。據介紹，目前，大慶市研究形成了《2023年大慶市弱鹼冷水魚產業高質量發展實施方案》，目標明確，規劃清晰，冷水魚產業迎來絕佳發展機遇，將發展壯大，『游』向全國。