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五常大米之『謎』

責任編輯
王輝

責任編輯
楊禹

以『中國地理標志保護產品』和『中國名牌產品』著稱的黑龍江五常大米，憑借獨特品質贏得了全國消費者的青睞。然而，近幾年，五常大米『天價』『摻假』等市場現象頻遭曝光，原產地叫苦不迭。小編帶你解開五常大米之『謎』。

 
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【市場現象】五常大米年產百萬噸 全國在售千萬噸

哈爾濱的家庭主婦林女士最近很煩惱：她習慣在街上隨處可見的『專賣店』或者超市買名牌大米—五常大米，但是卻被懂行的人告知，其買的五常大米相當一部分都是假冒的。以『中國地理標志保護產品』和『中國名牌產品』著稱的黑龍江五常大米，憑借獨特品質贏得了全國消費者的青睞。然而，近幾年，五常大米『天價』『摻假』等市場亂象頻遭曝光。記者調查發現，五常市五常大米年產量至多為105萬噸，但業內人士估算，全國市場上標售的『五常大米』至少有1000萬噸。這意味著，市場上大量的五常大米都是假冒的。此外，所謂五常『調和米』催生了『拼縫』行業。不少五常市的『能人』從外地收稻，轉手賣給加工企業，利潤十分客觀。

 
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【調查】有90%機率是假的 監管存難題

以『中國地理標志保護產品』和『中國名牌產品』著稱的黑龍江五常大米，憑借獨特品質贏得了全國消費者的青睞。然而，近幾年，五常大米『天價』『摻假』等市場亂象頻遭曝光。 『新華視點』記者調查發現，五常市五常大米年產量至多為105萬噸，但業內人士估算，全國市場上標售的『五常大米』至少有1000萬噸。這意味著，市場上大量的五常大米都是假冒的。此外，所謂五常『調和米』催生了『拼縫』行業。不少五常市的『能人』從外地收稻，轉手賣給加工企業，利潤十分客觀。

 
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【產量之謎】哪來那麼多五常大米？

記者在日前哈爾濱市香坊區某超市看到，數十袋『五常香大米』擺放在十分顯眼的地方。雖然這種大米外包裝標著『五常』以及『黑龍江五常優質水稻生產基地』的字樣，但其產地竟然是『哈爾濱市香坊區』。除了產地不符合，這種大米的銷售價格也超低。一般來說，純正的五常大米售價至少為一斤5元至6元，但超市的售價是一斤3.5元。記者問『能不能保證是五常大米』？超市人員默不作聲。 據了解，五常大米中最優的品種是五優稻4號，五常大米的品牌就是靠它在全國打響的。五優稻4號稻種的發明人、77歲的田永泰說，2000年秋他從五優稻1號的自然變異株裡，選出一個特殊稻種—命名為稻花香2號，當年冬季拿到海南加代試種喜獲成功。稻花香2號不僅脫...
 
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【質量之虞】『調和米』到底算不算『摻假』？

2010年7月，媒體曝光有外地企業往大米中摻入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危機。『摻假』成為五常大米的污點話題。

記者調查發現，五常『調和米』催生了所謂『拼縫』行業。不少五常市的『能人』從外地收稻，再賣給五常市的加工企業，一轉手一斤稻就可掙3至5角錢。每天都有裝載數十噸外地稻的大車不停運進五常市。

記者在五常市采訪了多家米業企業，對往大米裡加香精、加蠟等添加劑的假冒行徑，受訪者一致表示深惡痛絕，而對於將不同品種水稻摻在一起加工成米的『摻米』現象，態度明顯曖昧很多。
 
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【監管之難】政府四處打假陷窘境

自2010年被媒體曝光『摻假』問題後，五常市組織質監、工商、稅務、公安、農委等多個部門，對全市稻米市場進行專項整治，杜絕摻香精、給大米上蠟現象。但隨著市場環境以及消費需求的多元化，一些企業為了逐利又開始打『擦邊球』，一些新的市場經濟現象也需要界定。 以飽受爭議的『調和米』為例，無論是外地水稻摻五常水稻，執行國家標准生產，不標注『五常大米』，還是五常本地水稻摻『稻花香』，執行國家標准生產，標注『五常大米』，都不違反國家相關法律規定，政府部門便無權阻止其加工和銷售。同樣，原來各種阻止外地水稻運進五常的辦法，自然也不能再用了。 異地被假冒是五常大米面臨的又一困局。有業內人士介紹，相當一部...
 
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【支招】如何買到優質純正的五常大米

五常大米栽種於黑龍江省五常市，是國內有名的地理標志大米。五常大米的主要品種是五優稻4號(俗稱稻花香)，具有香氣四溢、口感綿軟、口味略甜、米飯有油光的特點，深受消費者的喜愛。五常稻花香大米的摻假現象連續兩次被中央電視臺曝光，市場銷售的五常大米的摻假現象非常嚴重。
 
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【支招】告訴你真正的五常大米 做出米飯口感筋糯

五常大米協會的專業人士告訴記者，正宗五常大米的界定比較模糊，目前有關部門正努力規范市場，為『五常大米』制定統一防偽標識。消費者在購買大米時一定要購買正規廠家生產的產品，產品包裝上應有商標、廠址、電話等企業信息。同時，包裝上還應有『中國地理標志保護產品』、『農產品地理標志證明商標』和『中國名牌產品』等標識。在商場、超市出售的散裝大米，無法查看包裝的，可以通過觀察大米是否含有雜質、米粒是否飽滿、有無異味等辨別。正宗五常大米質地堅硬，兩手搓米時會散發米香。由於富含水分，做出的米飯口感筋糯，香味濃郁。

 
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【評論】五常大米打假活動 為信譽而爭

五常市在全國展開打擊制售摻假五常大米專項活動，在當下實屬必要。我們的生活周圍，時常受到假冒偽劣產品的衝擊，假冒偽劣產品不僅擾亂著市場秩序，使得很多品牌商家陷入了信譽危機困境，既造成了正規產品銷量上的銳減，又使得正規產品的品牌在人們心中的信賴程度瞬間下滑，由此帶來了無法估量的損失，同時也侵害者消費著的合法權益，因假偽劣產品帶給人們生活上的傷害一幕幕總被搬到新聞媒體上，困擾著人們的生活，給人們帶來傷害，尤其是大米這類食品，關乎著大眾的生命安全，對於打假更有必要進行下去。
 
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